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二年経ちました。

ラーメン屋をオープンしてから

二年経ちました。

毎日、いっぱいいっぱいだったから、

すごく長く感じ、

充実した二年だと自己満足してます。

まだまだレベル低い店ですけど、

始めた頃よりは良くなってるかな。

と、思います。いろんなところが。

ラーメンも、

最近の醤油ラーメンすごく

おいしいです!

食べなきゃ損です!

ABE'sはこれからも醤油ラーメンを

常に磨いていきます。



そして、明日から3年目に突入します。

目標はいろいろあります。

長くなるので、書きません。

決まってる事は、

株式会社にまずなること。

やることは何も変わりませんが、

なんとなく、個人事業は今年で終わりです。


あとは醤油ラーメンと丸鶏ラーメンを

合体させて、

一段と旨い醤油ラーメンにしようかと考えています。

なので、丸鶏はもう少しで終わるかもしれません。

煮干ラーメンはもっと頑張らなきゃなって感じですね>_<

そんなところです。


最後に

ラーメン屋をやって生活できているのも

一人一人のお客様のお陰であることを絶対に忘れてはいけない。

ありがとうございます。

もうすぐ二年!

ゆっくりだけど、見つかりつつある今。

明確になれば急加速する。

見切り発車はやらない。


久々Blog

時間ができたので、Blog書きます。

カフェエスプレッソちょびちょび飲みながら。

久々にゆっくりした時間です。

今までも時間あったけど、

なんか今日はいつもより落ち着いた感じで、

良いね。


なんとなく最近ラーメン食べてないです。

和食屋さんに行ってしまう事が多くなりましたm(_ _)m

その中で近所のお蕎麦屋さんに

よく行きます。

今日は一人でカウンター

けっこう混んでてなんか、

嬉しかった。


そこの女将が良い接客します^_^

気持ちが伝わってきて、

気持ちが良い。


会計時に、

女将から

今日は休み?

飲食関係の仕事ですか?

と、聞かれ、

そうです!なんでですか?と返し

女将がなんかそんな感じがした。

と、言われ。


なんか変な感覚がしました。


僕はけっこうお客様の職業などを

想像したりするので、

自分が食べに行って、

ずばり当てられるなんて!

この女将!やるなーっ!

ってかこの女将にそう言われたのが、

嬉しかった^_^


人間てのは表情や態度に

気持ちが全て表れる。

ポーカーフェイスを装っていても、

人によっては見抜かれる。


常に良いオーラを放っている男になりたいと、

強く思った一日。

そのためには感性を磨く事が必要。

磨こうと思って磨けるものではない。

唯一、○○な事をやり続ける事かな。

(○○は有料になります)


ラーメン屋はじめてもうちょっとで二周年です。

はやいっすね。

何かやらないと。

決まったらまた、Blog書きます。











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