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コメント返します!すいません!

思えば、半年前の六月頃から、

Blogを書くだけで、コメントを全く見ませんでした。

すいません。

見なかったというか、見ないようにしていました。

理由はいろいろあるんですが、

人からコメント返した方がいいしょと、

最近言われて、

それで見てみたら、

たくさんあって、

すごくありがたくて、

なんか申し訳なくて、

ほんとすいません。

一つ一つ、返します。


ただのラーメン好きさんへ
stay hungry ...なんちゃらってのは、その通りスティーブジョブズの言葉で、好きな言葉の一つなんですよ!

no nameさんへ
ニボ油そば!旨いっすね^_^
天才なんて言ってくれたら調子のっちゃうからやめた方が良いです!
今はニボ油そばは休み中ですが、またやります!

沼津のラーメンマンさんへ
誰かわかりますよ!
ABE'sラーメンを気に入って頂き本当に嬉しいです!
僕が最高にうまいと思うラーメン屋は、本気で作ったラーメンならなんでも旨いです^_^
作り手の気持ちが入ったラーメンなら、一生懸命食べます^_^


なるとさん
限定情報すいません。
あんまり載せなくてm(_ _)m
載せたいんですが、直前でちょっと待てよみたいな気になってしまって。
今月はスイレンさんとちょこっとコラボやります。ABE'sは24日の昼、25日の昼と夜です!
ホワイトクリスマスコラボ?
詳しくはスイレンBlogです。


カンタさん
いつもありがとうございます!
まだまだ繁盛店なんて呼べないです!
僕は毎日、納得できてませんですm(_ _)m
また、よろしくお願いします!


Y.Yさんへ
ありがとうございます!
ABE'sは来年のラーメンウォーカーにはのりません!掲載不可です!
今年はやられました>_<
この世の中、ほんと汚い?
汚い人間の集まりだ!
嫌になってしまう!
テレビ局も、雑誌など全て、ABE'sは
お断りすると決めました。
この数ヶ月間にテレビ、雑誌、いろいろ断ってしまいましたm(_ _)m


顔文字さんへ
うちのラーメンには魂が入ってます!
煮干達や鶏達のたくさんの命。
そして、僕たちの気持ち。
お客様に美味しと思ってほしいという願い。
感謝で作られたラーメンですから、
当然、感謝で食べるべき。
食べログとかは感謝じゃなく、目的が観察なのでダメですね(笑)
なんだかヒートアップしてすいませんm(_ _)m



りょうじさん
ありがとうございます!
エビワンタン麺、またやりたいです!
エビの質は下げますが、やりたいと思ってます。
たまにアレって思うラーメン作ってしまうかもですが、その時は大目に見て下さい!



Y.Yさんへ
来年も気合入れてやります!
11/28です。
返事が遅くなってすいませんでしたm(_ _)m


sueさんへ
醤油ラーメンうまいっすよ!
感性を研ぎ澄まして、
こっちから、ラーメンの美味しさを見つけにいってあげてください。
旨さを探しにいくラーメンです。たぶん。
冷めてくると旨味や甘味は人間感じやすくなるので、熱い時に諦めないことが大事です。
また、醤油を是非!


よし!全員に返した!
すいませんでしたm(_ _)m



二年経ちました。

ラーメン屋をオープンしてから

二年経ちました。

毎日、いっぱいいっぱいだったから、

すごく長く感じ、

充実した二年だと自己満足してます。

まだまだレベル低い店ですけど、

始めた頃よりは良くなってるかな。

と、思います。いろんなところが。

ラーメンも、

最近の醤油ラーメンすごく

おいしいです!

食べなきゃ損です!

ABE'sはこれからも醤油ラーメンを

常に磨いていきます。



そして、明日から3年目に突入します。

目標はいろいろあります。

長くなるので、書きません。

決まってる事は、

株式会社にまずなること。

やることは何も変わりませんが、

なんとなく、個人事業は今年で終わりです。


あとは醤油ラーメンと丸鶏ラーメンを

合体させて、

一段と旨い醤油ラーメンにしようかと考えています。

なので、丸鶏はもう少しで終わるかもしれません。

煮干ラーメンはもっと頑張らなきゃなって感じですね>_<

そんなところです。


最後に

ラーメン屋をやって生活できているのも

一人一人のお客様のお陰であることを絶対に忘れてはいけない。

ありがとうございます。

もうすぐ二年!

ゆっくりだけど、見つかりつつある今。

明確になれば急加速する。

見切り発車はやらない。


久々Blog

時間ができたので、Blog書きます。

カフェエスプレッソちょびちょび飲みながら。

久々にゆっくりした時間です。

今までも時間あったけど、

なんか今日はいつもより落ち着いた感じで、

良いね。


なんとなく最近ラーメン食べてないです。

和食屋さんに行ってしまう事が多くなりましたm(_ _)m

その中で近所のお蕎麦屋さんに

よく行きます。

今日は一人でカウンター

けっこう混んでてなんか、

嬉しかった。


そこの女将が良い接客します^_^

気持ちが伝わってきて、

気持ちが良い。


会計時に、

女将から

今日は休み?

飲食関係の仕事ですか?

と、聞かれ、

そうです!なんでですか?と返し

女将がなんかそんな感じがした。

と、言われ。


なんか変な感覚がしました。


僕はけっこうお客様の職業などを

想像したりするので、

自分が食べに行って、

ずばり当てられるなんて!

この女将!やるなーっ!

ってかこの女将にそう言われたのが、

嬉しかった^_^


人間てのは表情や態度に

気持ちが全て表れる。

ポーカーフェイスを装っていても、

人によっては見抜かれる。


常に良いオーラを放っている男になりたいと、

強く思った一日。

そのためには感性を磨く事が必要。

磨こうと思って磨けるものではない。

唯一、○○な事をやり続ける事かな。

(○○は有料になります)


ラーメン屋はじめてもうちょっとで二周年です。

はやいっすね。

何かやらないと。

決まったらまた、Blog書きます。











久々ブログ!

久々になってしまいすみませんですm(_ _)m

鶏節を基本メニューに追加しました。

ちょっぴりラーメン類は

アップグレードされたかな?って感じです。

なんとなく魚介ではない節っぽさが感じられるのかもしれません。

おいしいです。


近々、一週間くらいの間

鶏節オンリーのラーメンをやるつもりです。

あと14日は、

煮干つけ麺ですm(_ _)m


stay hungry stay foolish。

今月の30日は

青森の軍鶏ロックという

鶏を使ってラーメン作ります(^^)

昼夜各15〜20くらいです。

丸ファンの方は特にオススメです(^^)

全ては自己責任である

と考えていますm(_ _)m

自分の身の回りで起こる事全て、

良いことも悪いことも

自分に責任があると。

行きますか

次へ。

究極の二択

瞬間移動ができるか?

透明人間になれるか?

前に仲間でそんな話になりました。

全員男だったせいか、

透明人間でしたね(笑)

考えてることはみんな同じでしたね。


でも今は瞬間移動をとります(^^)

歩いて帰宅中に書きました。

以上、

くだらない文ですいません。


NCS?

ノン•ケミカルスプリット

(スペルがわからないのでカタカナにしましたm(__)m)

要は無化調ラーメン。

旨味調味料を使わないラーメン。

とうでしょうか?

時代を作れるでしょうか?

作りたいです。

僕はそれプラス、

全てのお客様に笑顔を作りたい。

どっちかっていったら、

後者の方が大事です。

ラーメン以外のプチ感動。

これから意識したいm(__)m








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